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第448章 再少我们就不卖了(2/2)

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但阿爷又拉下面子,上门来说了这个事情。容华皱了皱眉,“明儿,就让周婆子去帮衬一天,阿爹那边想要早点去,阿娘也别拦着。中午来叫,我们吃上一顿就回来。”

容华将周婆子叫了过来,交代了这件事情。想到宋奶得寸进尺的性子,容华特意吩咐道:“周婆子,明儿你只是过去帮忙而已,并不需要让她们使唤,这个分寸你得自己把握好。”周婆子是自己的人,可以去帮忙,但绝不能任由着宋奶可着劲的使唤。

“哎,容华小姐,我懂得勒。”原本还忐忑的周婆子,这下彻底将心放回肚子里面。容华小姐的意思,自己去帮忙,就只是帮忙而已。

第二天,刚破晓,周婆子已经煮好早饭热在锅里头的,关好大门,顶着寒风挎着大竹篮往宋奶家去了。

拢了拢衣领和袖子,哈出一口热气,容华小姐买的衣裳真暖和,里面实打实的全都是新棉花。

一到老宋家,早已经忙碌开了,一边的蜡烛,点了半根,被吹灭了烛台上留下不少蜡泪。

婚宴是大喜事,三四点的时候,就需要磨好刀,烧上一大锅开水。将猪给杀了,开水烫过之后,用刀子刮去毛。

流出的猪血用一个大木盆接好,撒上一点盐,热猪血慢慢变凉就成块了。用刀子划成巴掌那么大小,倒入锅里面慢慢煮,这样猪血味道会比较紧实。做猪血菜的方法极为简单,猪血直接切成小方块,热油里面放辣椒葱蒜大火煸香,倒入猪血爆炒,猪血颜色变色之后,加入切好的韭菜,最后加点盐,淋点香油撒上葱花和香菜,就可以出锅了。极其简单的猪血菜,十分的美味。

流干净猪血,将猪肝、猪心、猪肺、猪肠给分别收拾好,剩下的猪肉对半劈成两扇,然后切成条状。

宋奶用一个竹篮子,放上三四十斤猪肉进去,需要让人提到亲家那里去。那头中午、晚上的菜,都指着这猪肉下锅。

一斤肉,可要十几文,这么一篮子的肉,宋奶看的极为不舍。“亲家那边也才几个人,吃不了那么多。”但是习俗如此,肉菜需要男方送过去。

宋奶为人刻薄,但是对于猪却跟孙子一样,好吃好喝精细的养着,白白胖胖。宰了之后,除去内脏,两扇猪肉加起来约莫两百多斤。

这么一大头猪,送了亲家三四斤,剩下这么多,婚宴也用不完。再一个养了足足一年,也舍不得自己全给吃了。

杀猪的前一天,宋奶挨家挨户都通知了,如果想要猪肉的,第二天可以赶早去砍几斤。

临近年关,还有二十天不到的时间,年货也该准备起来了。之前家家户户,从容华处分到五钱银子,足足五百文,很多人倒也舍得花上几十文,买上几斤肉回来过年。少一点的,买上半斤也是有的。

周婆子挎着个大篮子来的比较早,想到容华的交代,一口气便要了两只猪蹄,一副猪肚,一副猪肠,猪耳朵、猪尾巴,以及十斤猪板油,五十多斤猪肉。足足花去一两半银子。

原本宋奶还忧心忡忡,肉卖不完。这么精贵的东西,自己吃浪费了。见周婆子一下子就要去了一小半,咬了咬手头一两半银子,货真价实,真真是高兴。转头一想买去的人是容华,脸顿时就拉下来了,心态极为酸,败家的娘们,迟早的给她吃穷,这么多肉也不怕撑死。

这年头,猪肉这精贵的东西,容华那是怎么吃都吃不厌的。

猪蹄炖黄豆,猪肚煲鸡,凉拌猪耳朵、猪尾巴,一道道好菜。

猪板油直接放热锅里,熬成猪肉,凉了之后成白块,炒菜时候挖上一块味道极为香。熬油剩下的猪油渣,也是一道菜。

至于五十斤猪肉,以及猪肠,容华可打算好做成熏肉、熏肠吃。

肥瘦相间的猪肉,切成小拇指的厚度,巴掌大小,裹上糯米粉,一块块摆在有孔的竹篾上面。

找一个破盆,点上火,在细细的撒上一层大米壳磨成的糠。将竹篾驾在糠盆子上面,烟熏而上,时不时滋滋的肥油滴落而下。半个小时撒上一遍糠,熏上一天功夫,熏肉就做成了,只闻着这个味儿,就已经直流口水。

吃的时候,只需要简单的蒸熟,一口咬下去,油滋滋熏香味十足,恨不得直接吞下一大碗饭。

两百多斤猪肉,刨去提去给亲家三四十斤,留下来喜宴的四十斤,以及容华砍去差不多一百斤,只剩下三十多斤的肉,没两下便被宋家村的村民哄抢一光。

原本还犹豫这买不买,买多少?一见没肉了,算是就急上了,变着法儿,想要让宋奶给让出一两斤来。

要不是因为喜宴少了肉,菜色难看,宋奶真没准干得出来,将肉给卖了。此时,她只恨猪咋就少长了几斤肉哩。

婚宴,上午去亲家处接新娘,女方这边中午吃正餐。下午新娘接回之后,男方这边晚上才算是正餐,什么好菜肉菜硬菜,统统都是放在正餐上的。

左右隔壁邻居处借来桌椅板凳,露天摆放在院子里面。大家热热闹闹的喝着茶,时不时的伸长脖子往厨房方向一探头,忍不住好奇,今天中午,吃啥子好菜?今天老宋家一大早,可是杀猪了。只要一想到杀猪菜,就忍不住咽了咽口水。

宋家村没有几个会写字的,村长是为数不多的几个人之一。只见他捏着一只毛笔,谁家上门送礼了,就在红纸上头,写上几笔,谁家,随礼多少钱,送了什么东西。鸡蛋几颗?布几尺?还是其他什么东西,都得具体要写清楚。然后叫上一声,宋奶抹着手出来,将东西给提进房间里头,给锁起来。

成亲之后,红纸得贴在堂屋墙上,将来其他人家做喜事。宋奶就得按照红纸上的随礼,将东西还回去。

除了周婆子,宋奶也叫了隔壁几个人来帮厨。帮厨是有讲究的,如果请人来帮忙,这是人情债,下一次她家有什么事情,就得请你帮忙,算是还上这个人情。

干惯了活计的人,手脚极为利索,厨房里面的啥事情都可以一把抓。还没有到正午,已经有人来容华家外头,来叫吃饭了。

人们对吃饭格外的积极,不用三催四请,一来叫,立马就跑去吃饭,就怕去的晚了,只剩下汤汤水水,可就对不起那份随礼了。

这年头讲究多子多福,一大家子,子辈好几个,孙辈就更多了,多一些的家里头就,有十几口人。自然不能够全部都去吃酒席,不然光你一家子,就得坐满两桌。宋家村约定俗成的规矩,除非骨肉血亲,不然一家也就两三个人去吃酒席。

容华原本打算着让阿娘和小弟留在家里头,可出门的时候,被小弟拽着衣袖,扭了扭屁股,巴巴的瞅着,眼里写满了,“我想去,我想去,我想去。”

“要不就让小弟跟着,带去吧?”宋母帮忙着说话,“这孩子整天呆在家里面,也没有个人玩耍,那边孩子多热闹。”

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