原汁蚝油的重金属含量偏高。
萧泽还需要进行加工。
他记得是要将铁锅加热,然后抹上一层花生油再加糖融化。
铁锅他是没有的。
陶锅都用到现在了。
萧泽也不在乎这个了。
花生油甚至素油他也没有。
怕是只能用鱼油替代。
不行用猪油、鸡油也行?
谁知道最后做出来是啥玩意...
萧泽突然感觉自己冲动了。
不应该这么早炼制蚝油的。
但转念一想。
丛林里辣椒花椒啥也没有。
海盐倒是不缺。
光加点盐吃的都腻歪死了。
整点简易版蚝油凑合吃得了。
糖的话萧泽倒是找到了替代品。
丛林里有一种不知名的草。
根部汁液是甜的。
萧泽先前收集了许多。
汁液经过一番提炼后。
萧泽也积攒了不少糖块。
甜度肯定比不上蔗糖。
但勉强也能代替糖了。
萧泽在陶锅中抹上一层猪油。
然后加入糖块融化。
糖液倒是起泡粘稠了。
但观感真是一言难尽。
完美的糖液都是金黄色。
萧泽不知道该怎么形容自己眼前的糖液,仿佛一滩褐色稀屎。
还在滚烫冒着热气的那种。
萧泽强忍着反胃加入水和原汁蚝油稀释氨基酸的含量,随着不断的加热,耗油的颜色并没有转变为红褐色。
而是一种黑屎般的颜色。
人家工业化制作蚝油还需要增稠、增鲜、防霉等步骤。
但萧泽也只能做到这种地步了。
黑屎般的蚝油倒是挺粘稠的。
里面也没有什么颗粒杂质。
但浓厚就很不均匀了。
萧泽并没有直接尝过蚝油。
他试着舔了一口锅里的蚝油。
味道一言难尽。
非但不鲜美反而还有点苦。
味道醇厚就更谈不上了。
萧泽怕是自己先入为主...
于是喊来了女孩们。
“尝尝我炼出的蚝油。”萧泽道。
女孩们面露喜色,取了点蚝油。
尝过之后,女孩们全都皱起眉头。
“这个...应该可以吃。”
“嗯,我去炒个兔肉试试。”
“好,我们一起去。”
女孩们叽叽喳喳的抱走陶罐,回到木屋炒了点兔肉端到了萧泽面前。
天已经黑了。
萧泽的心却是火热的。
尝了一口兔肉顿时眼前一亮。
“怎么样?”蒋芊瑜问道。
“味道一般,但比原来好吃多了。”
萧泽说完以后把兔肉推给女孩们让她们自己尝。
女孩们纷纷品尝起兔肉。
一盘兔肉很快就被分完了。
萧泽心情亢奋,压根睡不着。
财大气粗的萧少爷一脚踹飞先前的陶锅,另换新锅。
脏了的陶锅也被女孩们全都扔到了不远处一个专门扔垃圾的深坑里。
这个深坑也是萧泽挖出来的。
他可不想被垃圾碍眼。
萧泽再次加工蚝油。
这次他加入了更多的糖,原汁蚝油倒的却比上一次少。
煮出来的东西已经不再是黑屎。
可以说是褐色的屎了。
所以不还是屎吗?
萧泽突然有些无语。
盛出蚝油尝了一口。
味道依旧算不上鲜美。
咸味却被彻底遮盖了。
这锅蚝油甜度稍微高了一些。
而且貌似有些糊了。
耗油的口感差点归差点。
好在已经不苦了对吧?
于是...
工具人又炒了一盘兔肉端了过来。
相同的食材更容易分辨好赖。