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一百八十一章 作家的噩梦8——我要辣椒蟹、叫花鸡!(2/2)

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“现在,开始制作叫花**!”杨洋洋一说完、就开始将鸡放入水池中,将鸡去毛、去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐,腌制1小时取出,将丁香、八角碾成细末,加入玉果末和匀,擦于鸡身。

然后将锅放在大火上,内加入猪油烧制五成熟,放入葱花、姜爆香,然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟之后、出锅后放凉备用。

做到了这一步的杨洋洋、忽然停下了手中的动作。

“哎,下一步是啥来着?”于是洋洋打开手机百度、搜索叫花鸡做法。

“接下来将鸡的两腋各方一颗丁香夹住,再用猪网油紧包鸡身,用荷叶包一层,再用玻璃纸包上一层,外面再包一层荷叶,然后用细毛绳扎牢。”一边正在说的洋洋一边在做、将这些做完之后、杨洋洋立马开始做紧接着接下来的步骤。

洋洋从小白那里拿来的酒坛泥将它碾成粉末,加清水调和,平摊在湿布上,再将捆好的鸡放在泥的中间,将湿布四角拎起将鸡紧包,使泥紧紧粘牢,再去掉湿布,用包装纸包裹。

“终于做好了!小白将烤箱拿出来!”这个时候还没有着烤箱、都是在土地里面烤的,然而这样烤出来的往往不健康、于是洋洋叫着小白将烤箱拿了出来。

小白拿出烤箱之后、杨洋洋就将裹好的鸡放入烤箱,用旺火烤40分钟,然后改用小火烤90分钟,最后改用微火烤90分钟就完成了。

这些都弄好之后、洋洋取出烤好的鸡,敲掉鸡表面的泥,解去绳子,揭去荷叶、玻璃纸之后,在烤鸡上淋上香油。

看着这两个大菜弄好了之后,洋洋转身打开砂锅中正在煮着的鱼汤、香味四处飘散,杨洋洋拿出汤勺舀出一碗鱼汤之后、慢慢的喝了起来。

“嗯!味道不错!”洋洋喝完之后、就立马开始弄着一些素菜了。

过了几分钟后,上官雪父母回到了家中、看着洋洋还在厨房忙碌,上官雪母亲立马过来端着菜准备去客厅室、对着杨洋洋说道:“今天怎么弄这么多菜呀。”

“今天老师会来、所以弄一些菜招待一下。”

杨洋洋刚说完、上官雪母亲立马说道:“哎呀、雪儿怎么不跟妈讲,这样我就回来弄饭菜了。”

“妈,我行。”

远处在客厅坐着的上官雪父亲、看见上官雪母亲端着菜出来之后,就询问道:“刚刚你们在里面说了什么?”

“刚刚雪儿说、今天她的老师会来我们家拜访。”

这句话一说完、上官雪父亲立马说道:“拜访啊,我们快去换一件衣服、不要让老师认为我们是不爱干净的家长。”

“哦对对对!”上官雪母亲一说完、就被上官雪父亲拉着上了楼了。

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