“我也不太清楚,反正具体情况得你过去看了才知道,现在我先让他们停工了,要不继续酿下去,太浪费原材料。”阮安亦是不解。
闻言,王超当下也不多想,连忙和阮安来到酒坊。
将昨天装罐发酵的几桶原酒揭开后,的确传出来的都是那种腐臭的酸味,而且表面上还有一层稀薄的白毛,显然是发霉了。
王超面色瞬间沉了下来。
虽然在制作白酒的发酵过程中,被处理过的原料的确会发酸,但这种是正常的酒曲发酵气味,绝不可能会有腐臭味儿。
而且正常情况下,成功发酵之后,就会产生大量的酒精,发酵的过程中自然也不可能会发霉。
然而眼下的情况却正好与常态相反。
不管怎么看,酿制显然是失败了。
“超哥,要不咱们还是直接买白酒好了,不然咱们这个月哪里弄得出八百斤药酒啊!”阮安在一旁劝说。
王超沉吟少许,道:“暂时先等等,我看看这两天能不能请个专业的酿酒师傅过来。”
直接购买白酒虽然是方便许多,但无论是成本还是品质方面,都无法达到他内心的预想。
毕竟现在白酒在市场上的价格,正是处于上升阶段。
白酒的价格高了不说,而且其中还有不少滥竽充数,专门坑蒙拐骗的商家。
他可不想再一次碰上像陆明远那样的坑货,所以还是觉得自己酿酒才比较靠谱。
见状,阮安也不好再说些什么。
在酒坊里又琢磨了一会儿,王超依旧没想出是哪个环节出了问题,反倒是头都想大了。
“算了,还是别在这上面白费劲,等办完事情找个酿酒师傅才是真的。”
王超揉了揉眉心,确认给几个酿酒工人暂时停工后,便开着面包车来到盘石村。
昨晚答应耿二汉的事情,他一点儿都没忘。
正好盘石村也在去镇上的方向,顺带先帮耿二汉的母亲看下病,不至于让人家等的着急。
在盘石村里稍微打听了下,王超很快便找到了耿二汉家。
耿二汉这会儿正蹲在门口抽烟,见到从面包车上下来的王超,登时激动地跳了起来,手里的烟头直接摔在地上。
“小兄弟,你可算是来了,我还说眼瞅着快晌午了,想着要不要去找你嘞!”
“呵呵,既然昨天答应了你,那我肯定会过来的。”王超微微笑道。
“快快,先进屋里坐会儿。”
耿二汉很是客气的把王超请进屋,然后拿出杯子茶叶来招待。
和普通农户家的房子一样,耿二汉家还是住在老旧的土木房里,一进屋就感觉特别凉快,外面的热浪直接被隔绝掉。
不过耿二汉家的房子在布局上,似乎和其他人家的不太一样。
原本就占大面积的堂屋,被设计的更加宽大,而在堂屋的角落里,堆放着七八个极大的酒缸,似乎这才是堂屋的用途。
王超的目光落在那些酒缸上面,心中有些疑惑。
在乡下,很多人家都会准备一口酒缸,每年都会酿一些甜酒。
但像耿二汉家这种,存放好几个酒缸的情况,着实少见。
“耿大哥,你们家怎么放这么多酒缸?”王超下意识问道。
耿二汉将手里的茶水递送出去,随口道:“嗨!都是些老家什,祖上原本是酿酒的,后来没搞这行了,就只留了几个酒缸放着,现在也都没啥用。”
王超心头一动:“那你应该也懂酿酒吧?”
“这我哪能不懂!”耿二汉顿时嘚瑟道:“我三岁就跟着我老爹酿酒,不跟你开玩笑,你就是把我眼睛蒙上,我都能给你把酒酿出来!”
只是说着说着,他的眸子一黯:“可惜我老爹死得早,又正好赶上严查,像我们这种没什么证的私人作坊,根本就没法开下去。”
“那如果现在还让你酿酒,你能酿的出来么?”王超强忍着心头的激动。
本来他还为酿酒的事情发愁,可没想到耿二汉就懂得酿酒。
真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫!
“唉,现在说这些都没啥用,我也没那心思酿什么酒,我只求我老娘能赶紧好起来。”耿二汉叹了口气。
闻言,王超也不再继续往下说,将手里的茶杯放下:“耿大哥,你先带我去看看伯母吧。”
“哎,你这茶水都还没喝完呢,要不然再坐会儿?”耿二汉不大好意思道。
“先给伯母把病看了,茶水待会儿再喝也行。”王超摇了摇头。