爷爷还是负责收钱，冯锁柱倒是没有时间当跑堂了，他得忙着做小木罐儿呢，这蘑菇酱的生意也起来了，每次取货也是百八十罐儿呢。

李雁回不得不招了两个精神的小伙子，跑堂带收拾碗筷，给金氏打打下手什么的，这铺子的收入也稳定在了每天二两银子上下。

这是去了各项费用之后呢，李家饭馆儿的麻辣菜一出啊，把原来两家跟李家抢生意的小饭馆儿给挤兑了够呛，算是出了当初抄袭的那口气了。

这计算着节礼的事情，李雁回就算到了月饼身上了，这时候月饼都是镇上的点心铺子里出的，烤制的月饼，有豆沙馅儿和五仁、芝麻馅儿的。

李雁回就想到了在几个月以前自己做的那套白案师傅专用的工具了，这时候是该自己和它们露一手了。

“娘，今年的月饼咱们自己做，你看咋样？”李雁回跟戴氏说。

“自己做？咋做？咱也没有那烤炉啊，你要用啥烤？坑饼的那个大坑啊？”

“啥大坑啊，我做一种不用烤就能吃的月饼，保证你们都没吃过呢。”李雁回想到的是冰皮月饼，不光是模样好看，而且味道也是没的说的。

“不用烤？你这个丫头又想出什么主意来了啊？”

“娘，你就瞧好吧，先不告诉你，到时候让你大吃一惊。”